つくっているもの

野菜紹介

せっせと畑では、普段目にする野菜から、珍しい野菜まで年間約150品目の野菜を育てています。全ての野菜は、自分たちが食べておいしいしいと思ったもの。ここではその一部をご紹介します。

彩りにんじん

農園自慢の彩りにんじん。どの色のにんじんも、冬には味が乗りとてもおいしく

なります。色ごとに風味も違い、食卓が楽しくなる一品です!

 

 

リーキ(ポロネギ)

リーキの持つポテンシャルはすごい!!こちらも冬限定となりますが、一度食べたらはまってしまう野菜です。熱を加えると甘みが強く出てきます。豚肉との相性も抜群。またスープに入れると独特な良い香りがたまりません(^^)

 

にんにく

こちらも農園自慢の一品! せっせと畑のにんにくは、パンチがあります。その種(たね)は、就農時より毎年収穫したにんにくから良い種だけを選別したもの。それをつなぎ育てている、こだわりのにんにくです。


加工品紹介

にんじんとリーキの

野菜たっぷりドレッシング

 

農園のにんじんとリーキにリンゴ酢と塩、ワインのみでつくった、野菜たっぷりノンオイルドレッシングです。サラダにはもちろん、お豆腐やコロッケなどにも相性のよいソースドレッシングです。

 

*現在、品切れ中

レシピ紹介

せっせと畑(@organicfarm.hatakeの農園レシピ。野菜はほぼ農園のものだけで生活している、食いしん坊なてんすけの食卓。料理の大ざっぱなレシピと写真を時折公開しています。

Instagram @tensuke_zappa_meshi より

野菜を買える & 食べられるお店

買えるお店

食の駅 所沢店、あざみ野店、笹塚店、長原店、川口店、吉祥寺店、港北店 他