つくっているもの

野菜紹介

せっせと畑では、普段目にする野菜から、珍しい野菜まで年間約150品目の野菜を育てています。全ての野菜は、自分たちが食べておいしいしいと思ったもの。ここではその一部をご紹介します。

農園自慢の彩りにんじん。どの色のにんじんも、冬には味が乗りとてもおいしく

なります。色ごとに風味も違い、食卓が楽しくなる一品です！

リーキの持つポテンシャルはすごい！！こちらも冬限定となりますが、一度食べたらはまってしまう野菜です。熱を加えると甘みが強く出てきます。豚肉との相性も抜群。またスープに入れると独特な良い香りがたまりません(^^)

こちらも農園自慢の一品！　せっせと畑のにんにくは、パンチがあります。その種（たね）は、就農時より毎年収穫したにんにくから良い種だけを選別したもの。それをつなぎ育てている、こだわりのにんにくです。

にんじんとリーキの

野菜たっぷりドレッシング

農園のにんじんとリーキにリンゴ酢と塩、ワインのみでつくった、野菜たっぷりノンオイルドレッシングです。サラダにはもちろん、お豆腐やコロッケなどにも相性のよいソースドレッシングです。

＊現在、品切れ中

せっせと畑（@organicfarm.hatake）の農園レシピ。野菜はほぼ農園のものだけで生活している、食いしん坊なてんすけの食卓。料理の大ざっぱなレシピと写真を時折公開しています。

・食の駅所沢店、あざみ野店、笹塚店、長原店、川口店、吉祥寺店、港北店　他